半精制Iota型卡拉膠是由刺麒麟菜等紅藻類(lèi)海藻中經(jīng)過(guò)堿處理、水洗、干燥、粉碎等工藝提取的天然線(xiàn)形硫酸化多糖。
半精制Iota型卡拉膠不會(huì )形成凝膠或者形成脆弱凝膠，有著(zhù)懸浮，穩定，增稠，保水，乳化等多種功能。廣泛應用于肉制品，乳制品，寵物食品等產(chǎn)品。